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売上はあるのに手元へ利益が残らず、どの数字から直すべきか迷っている飲食店オーナーへ。 この記事では「82.7%は値上げを受け入れるのに、なぜ客は離れるのか」を、読み物ではなく、自店の数字で判断して次の行動を決めるための材料に変えます。最後まで...

売上はあるのに手元へ利益が残らず、どの数字から直すべきか迷っている飲食店オーナーへ。 この記事では「客単価を800円伸ばせるか試算する新メニューと、原価で沈んだ新メニューの分かれ目」を、読み物ではなく、自店の数字で判断して次の行動を決めるた...

売上はあるのに手元へ利益が残らず、どの数字から直すべきか迷っている飲食店オーナーへ。 この記事では「原価率を一律3%上げた店が客を減らした話」を、読み物ではなく、自店の数字で判断して次の行動を決めるための材料に変えます。最後まで読むと、最初...

求人費と人件費を使っても採用・定着・シフトが安定しない飲食店オーナーへ。 この記事では「求人広告費、年480万円を垂れ流す前に」を、読み物ではなく、自店の数字で判断して次の行動を決めるための材料に変えます。最後まで読むと、最初に確認する数字...

値上げだけに頼らず、商品構成と注文導線で粗利・客単価を改善したい飲食店オーナーへ。 この記事では「外国人客の単価を7,002円に伸ばす3つのメニュー設計」を、読み物ではなく、自店の数字で判断して次の行動を決めるための材料に変えます。最後まで読む...

売上はあるのに手元へ利益が残らず、どの数字から直すべきか迷っている飲食店オーナーへ。 この記事では「仕入れが11%増えても「値上げ」だけに頼る店ほど客を減らす理由」を、読み物ではなく、自店の数字で判断して次の行動を決めるための材料に変えます...

発信や広告を続けても予約・再来店・相談につながらない店舗責任者へ。 この記事では「星4.2の口コミに返信ゼロ、それでもリピートは増えますか」を、読み物ではなく、自店の数字で判断して次の行動を決めるための材料に変えます。最後まで読むと、最初に...

出店判断や居抜き物件の契約前に、想定外の支出を防ぎたい開業予定者へ。 この記事では「居抜き物件の”安さ”で失敗する店に共通する7つの見落とし」を、読み物ではなく、自店の数字で判断して次の行動を決めるための材料に変えます。...

売上はあるのに手元へ利益が残らず、どの数字から直すべきか迷っている飲食店オーナーへ。 この記事では「流行り食材に飛びつく前に見る7つの判断基準」を、読み物ではなく、自店の数字で判断して次の行動を決めるための材料に変えます。最後まで読むと、...

発信や広告を続けても予約・再来店・相談につながらない店舗責任者へ。 この記事では「飲食店がグルメサイト任せをやめる7つの見直し」を、読み物ではなく、自店の数字で判断して次の行動を決めるための材料に変えます。最後まで読むと、最初に確認する数...