飲食店の経営と、店づくり。
おいしいを、
続く経営へ。
満席なのに、利益が残らない。
その悩みを、数字と現場から変えていく。
10問・登録不要。まずは、いまのお店を知ることから。
現場を知るから、
数字の先まで見える。
YOUR NEXT STEP
いまのお店にも。
これからのお店にも。
利益を残せる
お店にしたい。
売上・仕入・人件費を整理し、何から変えるべきかを明確に。まずは90分の単発診断から。
単発診断 30,000円（税別）想いをかたちに。
自分の店をつくりたい。
物件の条件整理から、コンセプト、メニュー、オペレーションまで。開業準備をひとつの窓口で。
開業・物件の支援を見るWHAT WE DO
考えるだけで、
終わらせない。
一皿のレシピも、日々の数字も、店の動線も。
現場で動くかたちにするのが、私たちの仕事です。
商品と利益を、磨く。
メニュー開発・原価設計・現場改善。
また来たいを、つくる。
集客・SNS・再来店の仕組みづくり。
店づくりを、ひとつに。
物件条件・開業計画・オペレーション。
FROM THE KITCHEN
つくる人の気持ちが、
わかる伴走者でありたい。
シェフの夢を、かたちにする。
飲食業界20年、40拠点をマネジメントした元統括料理長。料理人としての経験と、宅建士の視点をあわせ持ち、商品・現場・物件をつなぎます。
おいしいの先に、しあわせがある。
その想いを、続けられる経営のかたちへ。
CLEAR SCOPE. CLEAR PRICE.
必要な支援を、
必要な範囲から。
最初から、長期契約を前提にしません。
単発診断
まず、優先順位を決める。
30,000円
税別 / オンライン90分
- 事前質問票・オンライン面談
- 利益構造・優先課題シート
- 7日間の実行項目
商品開発・重点改善
ひとつのテーマを、深く。
12〜20万円
税別 / 月額
- 商品・原価の重点改善
- 試作・試食・改良
- オペレーション構築
経営・現場伴走
経営と現場を、継続的に。
45〜65万円
税別 / 月額・2店舗まで
- 売上・経費の見直し
- 人材育成・現場改善
- メニュー・季節企画
ゼロからの開業支援
150〜200万円税別・支援範囲により個別見積もり
HOW WE START
まずは知る。
それから、決める。
- 01
無料診断で現状を知る
10問で、利益・集客・採用のどこから見直すかを確認します。
- 02
結果をもとに相談する
LINEで結果を共有。課題と必要資料を整理して、支援範囲を検討します。
- 03
必要な支援だけを選ぶ
単発診断からスタートできます。継続は目的と料金を確認してから。
直近3か月の売上・仕入・人件費が分かると、相談が具体的に進みます。
BEFORE WE START
相談の前に、
気になること。
無料5分診断と、30,000円の単発診断はどう違いますか？
無料5分診断は、10問の回答から見直す領域の目安を確認するセルフチェックです。単発診断は、事前質問票とオンライン90分の面談を通じて、利益構造・優先課題シートと7日間の実行項目をまとめる有料の支援です。料金は30,000円（税別）です。
単発診断の内容を見る ↗相談すると、継続契約が必要ですか？
最初から継続契約を前提にしていません。単発診断から始められます。継続支援が必要な場合は、目的・支援範囲・料金を確認してから選べます。
相談前に、何を用意すればよいですか？
営業中のお店なら、直近3か月の売上・仕入・人件費が分かると相談が具体的に進みます。開業前の場合は、予定する業態や出店時期、物件検討の状況をお知らせください。