Consulting
料理人の目線で、
経営を強くする。
元統括料理長・パティシエが「現場目線」で行う飲食店コンサルティング。机上の数字だけでなく、厨房のオペレーションや料理人の気持ちまで理解した上で、お店の課題を一緒に解決します。首都圏（東京・神奈川・埼玉・千葉）対応、初回相談は無料です。
Service
3つの支援領域
メニュー開発Menu
- コンセプトに合わせた新メニューの企画・レシピ開発
- デザート・スイーツメニューの強化（製菓衛生師・元パティシエの専門領域）
- 原価率の見直しと利益の出るメニュー構成への改善
- 調理オペレーションの簡素化・人手不足対応
売上改善・経営サポートGrowth
- 現状分析（売上構成・客単価・回転率・原価/人件費率）
- 価格設定・メニューブック改善の提案
- SNS・集客導線の整備
- 簿記2級・ビジネスマネジャー検定の知識を活かした数値管理サポート
出店サポートOpening
- コンセプト設計・事業計画づくりの伴走
- 物件選び（宅建士として店舗・居抜き物件の仲介まで対応）
- 内装・厨房機器など信頼できる業者のご紹介
- 開業後のフォローアップ
Flow
ご相談の流れ
「まだ漠然としている」段階のご相談も歓迎です。
01
無料相談
LINEまたはメールでお気軽にご連絡ください。
02
ヒアリング
現状と目標を整理し、課題を明確にします。
03
ご提案・お見積り
最適なプランと費用をご提案します。
04
サポート開始
現場目線で実行まで伴走します。
